Xufa de València

Bonitas ilustraciones del Museo Valencià d`Etnologia

La Chufa de Valencia

La chufa se cultiva en dieciseis pueblos de la comarca valenciana de L´Horta Nord, ya que sus tierras poseen las características y las condiciones climáticas idóneas para su cultivo y así la convierten en la única zona de España donde se cultiva tan singular tubérculo. En esta comarca se producen actualmente unos 5.3 millones de kilos de chufa seca, de los cuales un 90% están amparados por la Denominación de origen.

La chufa de Valencia (Cyperus esculentus) es una planta herbácea de entre 40 y 50 centímetros de altura. Posee un sistema radicular del que parten raicillas en cuyos extremos se forman las chufas. Éstas pueden adquirir dos formas: "llargueta" (alargada) y "armela" (redondeada)

Casa de l´Orxata

C/ Jorge Juan s/n- Mercado de Colón

Valencia 46004

orxateria@gmail.com


HORARIO:

Abierto todos los días del año incluyendo festivos. 

Viernes y sábado abierto hasta las 00h - 2am

Lunes a domingo: 8,00 a 22,30 hrs.

 

Horchatería en el Centro de Valencia, dentro del Mercado de Colón entrando por la calle Jorge Juan